コーヒー豆〝浅煎り〟
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コーヒー豆〝浅煎り〟

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エチオピア浅煎りのシングルオリジンです

内容量130g

 精製処理 ウォッシュト

 

⚫︎RICH FRUITY(リッチフルーティー)

ジューシーな酸はピンクグレープフルーツ、ハーブティーのような爽やかさ、

アフターに蜂蜜のような甘さを感じるコーヒーです!


コーヒー豆の売り上げの一部は

発展途上国の子供たちへの生活/教育支援に繋がります

 



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ドリップコーヒーレシピ


粉量:13g

湯量:195cc

湯温:90°

挽き目:中細挽き  ←大事


1.粉全体が濡れるようにしっかりお湯をかけて蒸らす

2.蒸らし含めて5回にわけてお湯を注ぐ

3.140秒で落とし切る

 

 

これより落とし切る時間が伸びると渋みが出る傾向にあります。

浅煎りのウォッシュトプロセスのお豆の特徴として、

お湯が抜けにくいという点があるので極力注ぎ回数を減らして

抽出タイムが短くなるようにしています。



アイスコーヒーレシピ


粉量:20g

湯量:200cc

抽出タイム:2分


100gの氷をコーヒーサーバに入れ、ドリップ

コーヒーを飲むグラスやカップにもたっぷりの氷を入れてください。

※濃いなと思ったらお水で加水する